Plastikkirurgi er en samlebetegnelse for alle medisinske inngrep som har til hensikt å reparere synlige og fysiske skader og misdannelser, eller for å forme kroppen og forandre utseendet i tråd med pasientens ønsker.

Medisinsk plastikkirurgi er inngrep som utføres på bakgrunn av et medisinsk behov eller fysiske plager. Noen vanlige eksempler på dette er bukplastikk, brystreduksjon og operasjon av tunge øyelokk.

Rekonstruktiv plastikkirurgi har som hensikt å korrigere medfødte eller ervervede defekter slik at pasienten oppnår normal anatomi og funksjon. Dette kan for eksempel være leppe-kjeve- gane-spalte, korreksjon av brannskader eller rekonstruksjon av bryst etter brystkreft.

Når det gjelder estetisk plastikkirurgi er brystforstørrelse, brystløft, fettsuging, bukplastikk, øyelokksoperasjoner og neseoperasjoner noen av de vanligste inngrepene.